涩涩的开瓶器是什么,

开瓶器
2024 04-03 05:53:55

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于涩涩的开瓶器是什么的问题,于是小编就整理了1个相关介绍涩涩的开瓶器是什么的解答,让我们一起看看吧。

红酒为什么用木塞?

谢邀。

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红酒的盖子为什么是木头做的呢,应该是和酒的质量有关系的。

我的妻和她的几个闺蜜对红酒情有独钟,用她们的口吻说就是,常喝红酒,红红火火,长长久久,延年益寿。受其熏染,我也放下牛二,小酌一杯,面色红润,美美哒。其实,塞子是用软木经过多种工序高温抑菌科学加工精制而成的,这种软木塞有着“红酒守护神"的美誉。一直以来都被认为是最理想的红酒瓶塞。它的硬度密度软硬适中,柔韧性,渗透性,粘滞性,都恰到好处。并且还能增加红酒的储存时间,大大提高它的色泽和口感。行内人士说,此种塞中有叫单宁的东西,是最拿混的,没有它,佳酿黯然失色,味同嚼蜡。薄酒莱红酒就是典型代表,色香味再加上包装产地,就是精品。

而红酒装瓶后,与外界接触的唯一通道就由这种木头塞子把守着,又不完全隔绝空气,极大的利于瓶中红酒慢慢发育成熟,使得口感更加醇香圆润。酒中涩涩的感觉就是瓶塞中的单宁与酒中单宁相互作用,时间越久口感越好的直接原因,单宁抗氧化极佳,有益于心脏血管疾病的预防。

因此,红酒的瓶塞是木头的,是专用木头加工出来的软木塞,用它做红酒的塞子是最好😄不过的了。

谢谢。


这是有多方面原因的:

1、历史原因,在没有工业的远古时代用木塞这是人类生活中自我创造出来的。软木塞不仅在葡萄酒中有用,在几乎所有的玻璃瓶上都会用到。后来才逐渐出现,橡胶或金属盖。

2、葡萄酒的有氧陈年需要,软木塞有一定的透气性,可以让葡萄酒与外界保持微量的空气接触,达到良好的陈年效果。

3、礼仪效果,千百年来,开启葡萄酒的软木塞成了一种仪式,如果都像开啤酒一样开葡萄酒,似乎对葡萄酒的饮用来说会带来一些折扣。

当然,现在越来越多的葡萄酒瓶用其他材料密封,比如,合成材料塞、秸秆加工塞,玻璃塞、橡胶等,一方面环保,另外对于日常饮用葡萄酒,不需要陈年和礼仪效果,这些替代材料越来越多地出现了。还有利乐包装的葡萄酒哟。

红酒很多人都喝过,但是喝红酒之前就要打开,可是软木塞实在是太难打开了,这时大家就在想红酒是不是一定要木塞。

其实在很久以前,红酒是用蜡封的,而蜡封葡萄酒这样传统的封瓶方式至今任沿用在陈年潜力很强的酒上。而软木塞的使用是伴随着制瓶技术的发展而流行开的。

在玻璃瓶出现后,大家就发现,以前是因为瓶口不规则才需要蜡封,可是现在瓶口这么规则,那就需要规则的东西来塞住,比如木塞,而木塞塞住了,又很难弄出来,于是开瓶器也出现了。

用木塞首先当然是为了密封,防止酒液倒出来,同时不让葡萄酒与空气发生大面积接触,进而氧化;其次是因为木塞能起到让葡萄酒「呼吸」的效果,发展出更多的风味。

但其实现在除了木塞,还有很多其他的葡萄酒塞,最近螺旋盖的人气就还挺高的。

软木塞 VS 螺旋盖

软木塞还是螺旋盖?这和「粽子里放枣还是放肉,豆腐脑吃甜的还是咸的」一样,都不是非黑即白的问题。

从1400年起人们就已经开始使用软木塞来封瓶了,现在市面上几乎80%的葡萄酒都是用的软木塞。但是自1964年螺旋盖被使用之后,现在越来越能看见用螺旋盖封瓶的葡萄酒。

红酒用木塞起源于公元前5世纪的希腊人,原因是当时条件下木塞是最方便最容易获得的封口方式。并作为文化传承到今天!

软木塞作为红酒物料的一大核心配件被人们熟知,发展至今,也渐渐被套上了文化的色彩。

早几年的国内买红酒必买软木塞的,甚至被冠上了品质的象征。

殊不知,世界上大约每两箱葡萄酒就会出现一瓶因软木塞发霉被污染的葡萄酒,木质的软木塞在红酒储存不当的情况下容易滋长霉斑污染红酒。

说起软木塞的诞生,其实也是一个很无奈的选择。早在公元前5世纪的时候,希腊人用软木来塞住葡萄酒壶,在他们的带领之下,罗马人也开始使用软木作为瓶塞。

为什么选择橡木来塞住酒壶?

两个原因,

一是当时的条件唯有木质的塞子是最方便用的。这种现象在当时的国内也常见,很多酿酒的酒缸塞都是木质的

二是橡木在当时的欧洲随处可见,再加上它的韧性和耐泡性自然会成为不二之选

甚至罗马人为了保证更好的封闭性防止红酒被空气氧化。

很多人都会有这种疑问,想喝一瓶红酒,却总是在开酒时就被拦住,就算有开瓶器如果不找对方法一样很费力,不禁会想:为什么红酒要用木塞?


因为:木塞密度低,有弹性,红酒在存放时需要与木塞接触,木塞可以膨胀塞紧,防止酒液泄漏,同时又能让红酒通过木塞与少量空气接触,使红酒在装瓶后还能呼吸成长。

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点,可以保持葡萄酒品质经年不变。

葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的,所以放葡萄酒都为平放、倒放和倾斜的放,就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的,接触酒的那面没有酒液,这酒肯定是直立着放的,基本上可以判断酒氧化了,因为软木塞是透气的,如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开,木塞就会干缩,导致更多的空气进来使酒氧化变坏。

到此,以上就是小编对于涩涩的开瓶器是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于涩涩的开瓶器是什么的1点解答对大家有用。