大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于vinturi开瓶器的问题，于是小编就整理了1个相关介绍vinturi开瓶器的解答，让我们一起看看吧。
第1个原因就是为了去除红酒里面的杂质，因为红酒一般都是平放或者是倾斜30度摆放的，如果时间太长了的话，就会有所沉淀，像一些红酒木塞上面的渣滓等等这些如果直接打开就喝的话，那么这些杂质就会在红酒里面，而且这样子喝了之后也会让我们对红酒的口感有所影响了。有些人讲究的话，他们在喝红酒的时候还会拿一个滤纸把红酒过滤一下呢。
第2个醒酒的原因就是软化单宁。大家都知道，单宁对于红酒的口感是非常重要的，所以我们在平时喝酒的时候，都会把红酒先倒出来醒酒，这样就是为了让红酒能够更好的接触氧气，软化单宁，这样是能够提升红酒的口感和品质的，这样子的红酒喝起来会更好喝，喝起来会更加顺口。
第3个醒酒的原因就是释放香味，去除杂质。我们可以通过摇晃红酒，促使原来在蜜蜂的空间里面的一些杂味和甲醛等等这些味道挥发掉，并且会让酒香味释放出来，这样是能够进一步提升红酒的味道，这一步也是非常重要的。所以大家在喝红酒的时候，一定要记得醒酒，也是非常重要的一步。
葡萄酒的味道特质由五个方面组成，就是果糖、果酸、单宁、酒精度和矿物质。单宁广泛存在于葡萄皮里面，主要的功能是抗氧化，人们经常饮用葡萄酒，能够有效延缓衰老，还能确保陈年的葡萄酒酒体健康完整。
醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。
“醒酒”可以简单地理解成，一杯酒因为熟睡了太久，所以就得让他重新苏醒过来，在里面其实有着化学作用。葡萄酒在酿造的过程中，会自然地释放出大量的二氧化硫以及其他发酵的伴生品，特别是常年发酵的高年份葡萄酒。他们不仅杂质多，而且一打开葡萄酒的时候，会有很多陈年的不悦之气，使得极大地影响一瓶陈年佳酿的芬芳口感。
所谓的醒酒是指让沉睡的葡萄酒睡醒，焕发他原有的魅力，至于高逼格的醒酒是离不开醒酒器的，没条件的高脚杯也是不错的选择。中国酒就是可以豪饮，越陈年越香，而西方葡萄酒就是要小口品鉴，越品越有回味。
不同于其他类型的酒，葡萄酒是有生命的液体。葡萄酒随着醒酒时间的长短，葡萄酒的口感会出现相应的变化，为什么会这样呢？
醒酒通过葡萄酒与空气中的氧气发生氧化反应，从而使葡萄酒的单宁变得柔顺，并能激发酒体的各类物质的风味，让沉睡的葡萄酒苏醒过来。
为什么要醒酒呢？
葡萄酒在装瓶之后，酒液始终处于一个相对密闭的环境里。所谓腐水不流，醒酒就是为了让这潭沉寂的水焕发出应有的活力，可以让生硬的单宁变得圆润，让葡萄酒达到更好的平衡，也是为了让封闭的风味绽放出来。
何种酒需要醒酒？
需不需要醒酒要看葡萄酒酒体的本身特点。如果你手中有一瓶酒体单薄、结构疏松、果味平淡的酒，那就不应该去醒酒了，因为醒酒会使它本已薄弱的结构更为虚弱松散，使这瓶酒喝起来寡淡无味。
对于年轻而单宁较重的酒，如波尔多产区的佳酿，意大利BAROLO；酒体浑厚的白葡萄酒，如苏玳贵腐酒、勃艮第干白，就需通过醒酒器来进行充分的醒酒。
而对于那些上了年份的香槟酒来说，就不应该使用醒酒器去醒酒，而是换成葡萄酒杯进行，因为香槟酒本身的氧化速度就很快，对于接触空气的面积不要过大，只需适当醒酒就能达到最佳状态。
什么状态是葡萄酒醒酒到位了？
这个并没有正确的标准，但是能总结出一些规律，一般会采用取样尝试的方法（每次间隔时间以5-10分钟为宜）：
醒酒，简单说，就是开瓶后，把酒倒在醒酒器或杯子里，扩大酒液与氧气的接触面积，让酒液有时间和氧气充分接触，以达到更好的表现状态的过程。这个时间从十几分钟到几个小时不等。
至于要为什么要醒酒，是为了在氧气的作用下，葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更活跃，这会让紧凑的单宁变得更柔顺，让封闭的香气变得开放复杂，这个时候，酒会变得更好喝、易饮。让一些影响品鉴的气味散去，比如还原性的尘土味、火柴味或臭鸡蛋味。陈年老酒瓶中往往会有很多沉淀，影响观感和口感，此时醒酒并不为氧气接触，而是过滤去掉沉淀。
可能你会问什么样的酒需要醒，
a.年轻未到适饮期的葡萄酒：特别是高单宁的红葡萄酒，以及价格昂贵、顶尖质量的酒
b.年轻的顶级白葡萄酒：特别是勃艮第干白，照样也需要醒酒，同时需注意不能让温度太高
c.贵腐甜酒：主要为了散硫味，类似火柴头、火药这些让人不愉快的味道
d.用螺旋塞的干白：用螺旋塞的酒开瓶后有可能出现还原味，适当醒酒后会好转
总的来说目前市面或者说家庭聚会的餐桌上见到的葡萄酒大多属于餐酒，一把醒10-20分钟就可以了，过长时间会把葡萄酒的酒香韵彻底挥发掉。
醒酒，对于喝红酒的人，来说很重要。一款红酒，醒与不醒，醒的好坏，给人的口感完全两样。没醒开的红酒，喝起来，酒液闭塞，单宁紧致，香气封闭。
这种感觉，就像跟着一个还没睡醒的人讲话，看着对方睡眼朦胧样，会很不舒服，失去沟通欲望。而醒到恰当好处的红酒，喝起来，细腻柔滑，香气浓郁，像巧克力入口融化后的圆润感，好比抚摸丝绸感受到的柔顺，好似神采奕奕、容光焕发、活力四射的人。
醒酒，是为了让葡萄酒本身的香味能完美的发挥出来，说白了就是让味道更好。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒都会在开瓶后等上一段时间，而时间的长短要视葡萄酒的“体质”而定，如果是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。
喝红酒前为什么要醒酒？
1:因为红酒里也是含有微量的有害物质，这也是要醒酒的原因之一，喜欢喝红酒的人大概都知道，红酒一般都是躺着存放的。所以说在喝酒前都需要让瓶身直立一段时间，这样杂质会沉淀到平底。直立的时间根据新酒和陈酒来决定的。
2:在开酒后把酒倒进醒酒器里，酒接触到宽大的瓶底，使得甲醇和二氧化硫得到了挥发，其次宽大的醒酒器更容易让酒与空气中的氧份冲分的融合。使得酒里的单宁进一步的氧化，柔化单宁！可以把酒的口感变的更好，香气也更加的诱人！
3:喝红酒适量对人有意。过量反到对人体有害。请勿贪杯！！！！
到此，以上就是小编对于vinturi开瓶器的问题就介绍到这了，希望介绍关于vinturi开瓶器的1点解答对大家有用。
